PIMENTÃO
Rico em vitaminas A, C, B1, B5 e sais minerais. Existem 3 cores principais de pimentões, verde, vermelho e amarelo, ótimos para tornar a refeição colorida. Independentemente da cor, possuem alto teor de bioflavonoides, pigmentos vegetais que ajudam a prevenir o câncer. Tem ainda ácidos fenólicos, que inibem a formação de nitrosaminas cancerígenas (aquelas formadas quando preparamos carnes em altas temperaturas ou churrascos). É rico em potássio, fósforo e cálcio, e em vitaminas, principalmente as vitaminas A e C.
Com carinho❤
Ana Paula Gluck Karam – Nutricionista Esportiva Funcional e Coach de Emagrecimento.
