Bom dia!!
Vou te dar 4 bons motivos para você preferir consumir alimentos orgânicos aos convencionais:
- Alimentos orgânicos têm mais sabor 😋
Quando um alimento não recebe componentes químicos (como agrotóxicos), seja no plantio ou na maturação, ele preserva mais suas principais características naturais. Além disso, contêm mais nutrientes e fitoquímicos; e como são colhidos na época certa, amadurecem no tempo certo.
Faça o teste: prove uma couve orgânica e veja que ela tem um sabor mais intenso do que a não orgânica. Elas costumam ter mais sabor, apesar de muitas vezes não serem tão vistosas quanto as outras.
- Orgânicos têm mais fitoquímicos 🌿
Um pouco acima, nós mencionamos os fitoquímicos, mas você sabe o que é? Eles são antioxidantes e anti-inflamatórios, que ajudam a eliminar substâncias tóxicas do organismo, diminuir o estresse oxidativo, prevenindo o envelhecimento celular precoce. A quantidade e a qualidade dos fitoquímicos tem uma relação direta com sua forma de cultivo. Esses fitoquímicos são produtos do metabolismo secundário das plantas , produzidos em altíssima quantidade, sendo utilizado pelas mesmas como um mecanismo de defesa eficiente e natural contra patógenos e pragas. Os pesticidas, assume o papel de defesa da planta, diminuído drasticamente sua defesa natural e, consequentemente seus fitoquímicos.
- Alimentos orgânicos são mais nutritivos e duram mais 🍓
Os produtores rurais que optam pelos orgânicos têm acesso à uma série de técnicas agrícolas que tratam e recuperam o solo e o mantém fértil naturalmente. Isso faz com que os alimentos tenham mais vitaminas, minerais e proteínas. Além disso, costumam durar mais. Isso acontece porque os orgânicos não tem alguns produtos, que muitas vezes são utilizados para acelerar o amadurecimento dos alimentos.
- Quanto mais pessoas consumirem orgânicos, mais em conta serão o alimentos 👏🏼
Há quem reclame que os alimentos orgânicos são muito caros e, realmente, normalmente eles têm um preço mais alto. Mas precisamos lembrar que um dos motivos do encarecimento pode ser a procura reduzida. Então, se mais pessoas inserirem orgânicos no seu cardápio, haverá mais incentivo (e interesse) na sua produção. Havendo maior oferta, a tendência é que o preço caia.
Me conta, você consome orgânicos?
Ana Paula Gluck Karam – Nutricionista Esportiva Funcional em Foz
