Bom dia🌸
Vamos falar hoje sobre um tema um tanto quanto polêmico: Opióides Alimentares. Para entender o que são opióides alimentares algumas definições:
Opióides: São todas as drogas, naturais e/ou sintéticas, com propriedades semelhantes à morfina, incluindo peptídeos endógenos, ou alimentares.
Opiáceos: São substancias (alcaloides) derivadas do ópio, como a morfina e, algumas semi-sintéticas como a codeína.
Ou seja, resumindo são drogas!! Que viciam!! Como assim nutri, você está querendo dizer que estamos nos drogando? Isso mesmo!!
Bora lá que eu vou tentar explicar melhor…
Sabe aquele alimento que por algum motivo sua Nutri pediu para retirar por algum período? E você quietinho (a) com os pensamentos (logo esse), sim logo esse, porque é justamente esse alimento que te traz prazer e te deixa “drogado”, que muito provável esteja te trazendo muitas encrencas, como assim nutri?
No cérebro sistemas de peptídeos opioides são conhecidos por desempenhar um papel importante na motivação, na emoção, no comportamento de apego, nas respostas ao estresse e dor, e no controle da ingestão de alimentos. Os efeitos desses peptídeos variam, mas todos eles se assemelham aos opióides.
O caminho dos opiáceos faz parte da via de recompensa no cérebro, a qual é ativada por qualquer coisa gratificante tais como sexo, comida, álcool, exercício, drogas, jogos de azar, e rock and roll. Substancias com propriedades opióides (portanto viciantes), estimulam o centro do prazer de forma semelhante às drogas.
Os Peptídeos opióides alimentares mais conhecidos e estudados:
- Caseomorfina (a partir de caseína encontrada no leite de mamíferos);
- Glúten exorfinas (a partir do glúten encontrado no trigo, centeio, cevada);
- Gliadorfina/gluteomorfina (a partir de glúten);
- Soymorphin-5 (encontrada na soja) atividade ansiolítica símile;
- Rubiscolina (espinafre).
Curiosidade: Bezerros e bebes recebem seus primeiros opioides nas mamadas iniciais.
O trigo e o leite não contem apenas amido e glúten, caseína e lactose, o que os torna alimentos engordativos e inflamatórios, mas eles também contém uma droga poderosa, uma droga que vicia, aumenta o apetite e desequilibra a mente —> PEPTÍDEOS OPIOIDES
Este tipo de substancia esta intimamente relacionado a causa de problemas tais como esquizofrenia e autismo, mas também a vícios comportamentais como apetite desenfreado e distúrbios alimentares diversos.
Estes peptídeos derivados da caseína e do glúten são agonistas e/ou antagonistas de receptores de opióides e são considerados EXORFINAS.
A Hiperpermeabilidade intestinal (DISBIOSE) – Agrava a entrada desses peptídeos, as exorfinas, que aumentam a fome e levam a um verdadeiro vício no consumo de produtos derivados do trigo, compulsões alimentares e aumento na ingestão de calorias.
É importante saber que os efeitos iniciais da retirada do glúten e da caseína (abstinência) – primeiramente pioram os sintomas, mas depois melhora.
Não estou falando para retirar todos os alimentos citados acima, estou colocando o que são opioides alimentares e qual o mecanismo pelos quais eles VICIAM. Nem todo mundo pode apresentar os sintomas, pois eles dependem de diversos fatores para se manifestar, por isso a prática clínica de um bom profissional pode lhe orientar na retirada e reintrodução desses alimentos, já imaginou se libertar de vícios alimentares, não ser mais escravo de algo que no primeiro momento lhe cause prazer e no outro depressão? Pense nisso! Um Beijo!
Com carinho❤
Ana Paula Gluck Karam – Nutricionista Esportiva Funcional