E agosto é época de..
Agosto é época de…
couve-flor
Pizza LowCarb (com massa de couve-flor)
Bom dia sábado de CARNAVAL 
Quem aqui quer receita para não sair da linha nesse feriadão? Bora lá:
Ingredientes MASSA:
1 ovo
1 xícara de queijo mussarela triturado
Sal e orégano a gosto
2 xícaras de couve flor triturada
(sem o talo grosso) utilizar processador ou ralador
Recheio a gosto
Modo de preparo:
Rale a couve flor ou triture no processador, coloca no micro-ondas por 8 min sem água. Espere esfriar. Adiciona o ovo, o queijo, orégano e o sal e misture bem. Unte uma forma com azeite e um pouco de farinha lowcarb (linhaça, amêndoas, coco) e adicione a massa, abra com a ajuda de uma colher deixando um espaço na borda. Leve para
assar por 5 a 10 min ou até a massa ficar dourada. Retire do forno, desgrude a massa da forma e adicione o molho de tomate e o recheio. Volte ao forno para gratinar.
Quer saber mais sobre a couve-flor? Clica aqui!
Com carinho,
Ana Karam – Nutricionista Esportiva Funcional e Fitoterapia
Glossário de Alimentos: Couve-flor
COUVE-FLOR
Fonte de proteínas, ômega-3, vitaminas K, C, A, B6, B1, B2, ácido fólico, manganês, cálcio, potássio, magnésio, triptofano e fibras musculares. Os vegetais da família das crucíferas, também conhecida como brássicas, como a couve e o brócolis, tem propriedades muito benéficas para o metabolismo do fígado. Possui efeitos desintoxicantes e é particularmente benéfica em casos de asma, artrite e nas infecções.
Ana Paula Gluck Karam – Nutricionista Esportiva Funcional em Foz