brócolis

Croquetinhos de Brócolis e Cenoura

julho 29, 2021 Por Ana Paula Gluck Karam Leave a Comment

Oieee!🌻

Que tal croquetinhos saudáveis para servir às crianças ou na visita dos amigos?🥕

🥦 1 brócolis pré-cozido e bem picadinho
🥦 1 cenoura ralada
🥦 1 ovo
🥦 1/4 xícara de farelo de aveia
🥦 1/4 xícara de cebola bem picadinha
🥦 1/4 xícara de salsinha picadinha
🥦 Sal a gosto

Misture todos os ingredientes numa tigela e faça o formato dos croquetinhos comprimindo-os com as mãos. Rende 8 croquetinhos para serem assados ou congelados. Assar a 200 graus por aproximadamente 30 minutos, virando o lado na metade do tempo.

Gostaram? 😋

Ana Paula Gluck Karam – Nutricionista Esportiva Funcional em Foz

Instagram: @anagluck

Agosto é época de…

agosto 3, 2020 Por Ana Paula Gluck Karam Leave a Comment

E agosto é época de..

Glossário de Alimentos: Brócolis

maio 25, 2016 Por Ana Paula Gluck Karam Leave a Comment

BRÓCOLIS

Fonte de proteínas, triptofano, ômega-3, vitaminas A, C, K e do complexo B, cálcio, manganês, potássio, fósforo, magnésio, ferro, zinco e fibras alimentares. Diversas pesquisas comprovam as propriedades anticancerígenas do brócolis. Essa hortaliça possui betacaroteno, luteína e zeaxantina, carotenoides antioxidantes que ajudam a prevenir outras doenças relacionadas ao envelhecimento, como a degeneração macular dos olhos, uma das maiores causas de cegueira relacionada à idade. Outras pesquisas, muitas delas ainda em desenvolvimento, apontam para seus potenciais efeitos analgésicos, anticoagulantes, anti-inflamatórios e contra o diabetes.

Ana Paula Gluck Karam – Nutricionista Esportiva Funcional em Foz