E agosto é época de..
Agosto é época de…
brócolis
Junho é época de…
Sempre prefira consumir alimentos da época, além de serem mais baratos, são mais nutritivos, saborosos e contém menos agrotóxico.
Junho é época de:
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Croquetinhos de Brócolis e Cenoura
Oieee!!
Que tal uns croquetinhos saudáveis para servir às crianças ou na visita dos amigos nesse findi?
🥦 1 brócolis pré-cozido e bem picadinho
🥦 1 cenoura ralada
🥦 1 ovo
🥦 1/4 xícara de farelo de aveia
🥦 1/4 xícara de cebola bem picadinha
🥦 1/4 xícara de salsinha picadinha
🥦 Sal a gosto
Misture todos os ingredientes numa tigela e faça o formato dos croquetinhos comprimindo-os com as mãos.
Rende 8 croquetinhos para serem assados ou congelados. Assar a 200 graus por aproximadamente 30 minutos, virando o lado na metade do tempo.
Gostaram? 😋
Ana Karam
Nutricionista Esportiva Funcional em Foz
Glossário de Alimentos: Brócolis
BRÓCOLIS
Fonte de proteínas, triptofano, ômega-3, vitaminas A, C, K e do complexo B, cálcio, manganês, potássio, fósforo, magnésio, ferro, zinco e fibras alimentares. Diversas pesquisas comprovam as propriedades anticancerígenas do brócolis. Essa hortaliça possui betacaroteno, luteína e zeaxantina, carotenoides antioxidantes que ajudam a prevenir outras doenças relacionadas ao envelhecimento, como a degeneração macular dos olhos, uma das maiores causas de cegueira relacionada à idade. Outras pesquisas, muitas delas ainda em desenvolvimento, apontam para seus potenciais efeitos analgésicos, anticoagulantes, anti-inflamatórios e contra o diabetes.
Ana Paula Gluck Karam – Nutricionista Esportiva Funcional em Foz