Sardinha Crocante Assada

Bom dia!

Você sabia que a sardinha (saiba mais) é um dos peixes mais ricos em ômega-3? Sim! Além de barata e deliciosa, seu espinhaço é rico em Cálcio, além de ser fonte de Coenzima Q10 (nutriente gerador de energia e muito utilizado na nutricosmetica), borá lá...

Ingredientes:

  • 6 unidades de sardinhas limpas e espalmadas
  • Suco de meio limão
  • 1 colher de café de sal marinho

Para empanar:

  • 1 xícara de chá de farinha de milho
  • 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
  • 1/4 xícara de chá de salsinha picada
  • 1/2 colher de sopa de orégano
  • 1/4 unidade média de pimenta dedo de moça
  • Raspas de 1 limão
  • Clara de 1 ovo para empanar

Modo de Preparo:

Temperar as sardinhas com o suco de limão e o sal. Em uma tigela, misturar a farinha de milho, a farinha de rosca, a salsa, o orégano, a pimenta e as raspas de limão. Para empanar: passar a parte de dentro da sardinha na clara e envolva-a na farofa. Não empanar a parte da pele. Distribuir em uma assadeira untada com um pouco de óleo com a parte da pele virada para baixo. Assar em forno médio durante 20 minutos ou até dourar.

Bjo
Nutri Ana Gluck

Instagram @anagluck

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