Bom dia!
Você sabia que a sardinha (saiba mais) é um dos peixes mais ricos em ômega-3? Sim! Além de barata e deliciosa, seu espinhaço é rico em Cálcio, além de ser fonte de Coenzima Q10 (nutriente gerador de energia e muito utilizado na nutricosmetica), borá lá...
Ingredientes:
- 6 unidades de sardinhas limpas e espalmadas
- Suco de meio limão
- 1 colher de café de sal marinho
Para empanar:
- 1 xícara de chá de farinha de milho
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- 1/4 xícara de chá de salsinha picada
- 1/2 colher de sopa de orégano
- 1/4 unidade média de pimenta dedo de moça
- Raspas de 1 limão
- Clara de 1 ovo para empanar
Modo de Preparo:
Temperar as sardinhas com o suco de limão e o sal. Em uma tigela, misturar a farinha de milho, a farinha de rosca, a salsa, o orégano, a pimenta e as raspas de limão. Para empanar: passar a parte de dentro da sardinha na clara e envolva-a na farofa. Não empanar a parte da pele. Distribuir em uma assadeira untada com um pouco de óleo com a parte da pele virada para baixo. Assar em forno médio durante 20 minutos ou até dourar.
Bjo
Nutri Ana Gluck
