Bom dia!🥦
A principal diferença entre os legumes e verduras é a parte botânica e comestível da planta. As verduras, por exemplo, são aquelas em que a parte comestível são as folhas, flores ou hastes, e alguns como a alface, o repolho ou a couve.
Você é do time que também entende que verduras, legumes e hortaliças são a mesma coisa, você esta errado! E hoje vou te explicar a diferença entre eles🥰
Na verdade as hortaliças são uma categoria de vegetais que está divida entre legumes e verduras, a saber:
Os Legumes são divididos em Frutos, Caules, Raízes, Tubérculos e Bulbos:
👉🏼 Frutos (contém sementes): Quiabo, Chuchu, Vagem, Abobrinha, Tomate, Pimentas, Pimentão, Abóbora, Pepino, Berinjela, Feijão, Ervilhas, .
👉🏼 Caules: Palmito, Aspargos.
👉🏼 Raízes (o amido/energia se concentra na raiz): Rabanete, Mandioca, Cenoura, Batata-doce, Beterraba, Nabo).
👉🏼 Tubérculos (o amido/energia se concentra no caule): Batata, Inhame.
👉🏼 Bulbos: Alho, Cebola.
Já as verduras se dividem entre Folhas e Flores, a saber:
👉🏼 Folhas: Escarola, Alface, Cenoura, Couve, Repolho, Acelga, Rúcula, Espinafre, Agrião.
👉🏼 Flores: Brócolis, Couve-flor, Alcachofra.
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Receita: Croquetinho de Brócolis com Cenoura
Você sabia de tudo isso?
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