Qual a diferença entre legumes e verduras?

Bom dia!🥦

A principal diferença entre os legumes e verduras é a parte botânica e comestível da planta. As verduras, por exemplo, são aquelas em que a parte comestível são as folhas, flores ou hastes, e alguns como a alface, o repolho ou a couve.

Você é do time que também entende que verduras, legumes e hortaliças são a mesma coisa, você esta errado! E hoje vou te explicar a diferença entre eles🥰

Na verdade as hortaliças são uma categoria de vegetais que está divida entre legumes e verduras, a saber:

Os Legumes são divididos em Frutos, Caules, Raízes, Tubérculos e Bulbos:

👉🏼 Frutos (contém sementes): Quiabo, Chuchu, Vagem, Abobrinha, Tomate, Pimentas, Pimentão, Abóbora, Pepino, Berinjela, Feijão, Ervilhas, .

👉🏼 Caules: Palmito, Aspargos.

👉🏼 Raízes (o amido/energia se concentra na raiz): Rabanete, Mandioca, Cenoura, Batata-doce, Beterraba, Nabo).

👉🏼 Tubérculos (o amido/energia se concentra no caule): Batata, Inhame.

👉🏼 Bulbos: Alho, Cebola.

Já as verduras se dividem entre Folhas e Flores, a saber:

👉🏼 Folhas: Escarola, Alface, Cenoura, Couve, Repolho, Acelga, Rúcula, Espinafre, Agrião.

👉🏼 Flores: Brócolis, Couve-flor, Alcachofra.

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Receita: Croquetinho de Brócolis com Cenoura

Você sabia de tudo isso?

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