Pizza com massa de Couve-Flor – Low Carb

Bom dia!!

Mais uma receita para matar a vontade de pizza sem sair da linha!! Especialmente aos meus pacientes que estão em Low Carb 😉

• 1 Couve-Flor cozida
• 1 ovo
• 1/2 xícara de muçarela
• Sal
• Pimenta do reino
• 1 colher de chá de manteiga
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• 200g de queijo muçarela
• 2 tomates em rodelas
• 1/2 cebola roxa em tiras
• 1/2 pimentão em tiras
• 50g de azeitonas
• orégano

Triturar a couve-flor já fria em um processador. Colocar em uma tigela, acrescentar o ovo, o queijo, o sal e a pimenta. Misturar bem. Untar a assadeira com a manteiga e modelar a massa em forma de um disco de pizza. Levar ao forno pré-aquecido a 220°C por 10 min aproximadamente ou até que as bordas comecem a dourar. Retirar do forno, cobrir com o molho de tomate e o queijo muçarela. Dispor o tomate, a cebola, o pimentão e as azeitonas. Acrescentar o orégano. Levar ao forno preaquecido 220°C por 10 min aproximadamente ou até derreter o queijo.

Fonte: https://www.tastemade.com.br/videos/pizza-com-massa-de-couve-flor

Ana Paula Gluck Karam – Nutricionista Esportiva em Foz.