Pizza de Couve-Flor Low Carb

Bom dia!🌻

Mais uma receita para matar a vontade de pizza sem sair da linha🙌 Especialmente aos meus pacientes que estão em Low Carb ☺️

  • 1 couve-flor cozida
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de muçarela
  • Sal
  • pimenta do reino
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate
  • 200g de queijo muçarela
  • 2 tomates em rodelas
  • 1/2 cebola roxa em tiras
  • 1/2 pimentão em tiras
  • 50g de azeitonas
  • orégano

Triturar a couve-flor já fria em um processador. Colocar em uma tigela, acrescentar o ovo, o queijo, o sal e a pimenta. Misturar bem. Untar a assadeira com a manteiga e modelar a massa em forma de um disco de pizza. Levar ao forno pré-aquecido a 220°C por 10 min aproximadamente ou até que as bordas comecem a dourar. Retirar do forno, cobrir com o molho de tomate e o queijo muçarela. Dispor o tomate, a cebola, o pimentão e as azeitonas. Acrescentar o orégano. Levar ao forno preaquecido 220°C por 10 min aproximadamente ou até derreter o queijo.

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Bjo💋
Nutri Ana

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