Pasta de ricota vegana com tomate seco e orégano

Bom dia!!!

Essa pastinha de ricota vegana é uma super opção para passar nas torradas ou mesmo nos palitinhos de vegetais, ótima alternativa caseira, isenta de conservantes e proteína animal, além de deliciosa é claro, vamos tentar?

Ingredientes:
1 copo americano de amêndoas
3 copos americanos de água
4 unidades de tomate seco
1 colher de chá de sal marinho
1 ½ colher de chá de orégano

Modo de Preparo:
Deixe as amêndoas de molho por 12 horas. Despreze essa água e bata as amêndoas no liquidificador com 3 copos americanos de água. Em seguida, coe. O líquido extraído é o leite de amêndoas. Já a parte sólida é a ricota vegetal. Bata no liquidificador a ricota vegetal, o tomate seco, o sal e o orégano.

Ana Paula Gluck Karam – Nutricionista Esportiva Funcional em Foz