Mitos e Verdades: Comida Japonesa

Bom dia!!

Vamos a mais um post da série Mitos e Verdades!

E hoje vamos abordar sobre comida japonesa, uma das culinárias mais apreciadas, tanto pelo sabor como na delicadeza do preparo dos pratos, não é?

Muitos ainda consideram a comida japonesa como uma opção saudável, pois seus pratos na maioria levam peixes, algas… e sabemos que SIM, são excelentes opções para nossa saúde. O que eu quero trazer nesse post são algumas VERDADES, não estou falando, por favor! não me interpretem mal, que você não possa comer seu japa food eventualmente, apenas vou listar alguns contras da comida japonesa, para que você entenda que não pode ABUSAR, ok?

Peixes com contaminação de metais pesado;

Presença excessiva de glutamato monossódico e sódio

Culinária nipo-brasileira abusa de açúcar, queijo e frituras

Salmão não é mais a super fonte de ômega-3 como todos acreditam (fonte de PCBs – contaminantes ambientais)

Antes de fazer o seu pedido observar higiene do local e dos manipuladores

 

Mas não tem o lado bom nutri? Claro que sim!!:

Cogumelos ajudam na imunidade, boas fontes de proteínas e aumentam saciedade

Gengibre: antioxidante, anti-inflamatório, alivia TPM e aumenta imunidade

Clica aqui para dica de como minimizar os efeitos do shoyu

 

Gostaram do post?

Ana Paula Gluck Karam – Nutricionista Esportiva Funcional em Foz