Guacamole

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Aproveite os benefícios do Abacate, a fruta é rica em gorduras do bem, ajuda a diminuir os níveis de cortisol (hormônio do estresse) e ainda sacia! Mas nada de comer comer com Doritos (argh!), torradinhas de pão integral, que tal?
 
 

 Receitinha de Guacamole

 

  • 2 Abacates médios maduros
  • 2 Tomates pequenos sem pele e sem semente (opcional)
  • 1 Dente de alho
  • 1 Cebola média
  • 2 Colheres de sopa de óleo de oliva
  • 1 Limão
  • Pimenta sem semente a gosto (pode ser malagueta, dedo de moça, de cheiro ou calabresa)
  • Ervas Finas a gosto (orégano, manjericão, salsa. Podem ser desidratadas)
  • Sal

Abra os abacates ao meio, tire o caroço. Remova toda a polpa, em seguida corte-a em pedaços e coloque-as dentro de um pilão ou um recipiente parecido. Corte os tomates (sem pele e sem sementes), a cebola, o dente de alho e a pimenta em pedaços bem pequenos (devem ser bem picados). Junte ao abacate e amasse até formar uma pasta (quanto mais homogêneo melhor). Tempere com limão, azeite de oliva, sal e as ervas finas.

 

*Receita elaborada pelo nutricionista Luiz Carlos Dini Rodrigues.

 

 

 

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