CÚRCUMA
Espécie originária do sudoeste asiático, é considerada uma preciosa especiaria. Com a proibição do uso de pigmentos sintéticos nos principais países da América do Norte e da Europa, têm sido procuradas alternativas naturais. A cúrcuma, além de sua principal utilização como condimento, possui substâncias antioxidantes, antimicrobianas e corantes (curcumina). É a que mais tem estudos científicos comprovando seus benefícios para a saúde humana.
Uma das únicas substâncias capaz de prevenir o Alzheimer. Poderoso anti-inflamatório. Utilizar ao final de preparações para que suas propriedades sejam preservadas. Para casos mais pontuais, como obesidade, artrite, doenças neurológicas e inflamatórias, o composto isolado é indicado, nesse caso o nutricionista funcional é o melhor profissional para prescrever dosagens individuais e formas de uso 😉
Ana Paula Gluck Karam – Nutricionista Esportiva Funcional em Foz.
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