Glossário de Alimentos: Couve-flor

COUVE-FLOR

couve-flor

Fonte de proteínas, ômega-3, vitaminas K, C, A, B6, B1, B2, ácido fólico, manganês, cálcio, potássio, magnésio, triptofano e fibras musculares. Os vegetais da família das crucíferas, também conhecida como brássicas, como a couve e o brócolis, tem propriedades muito benéficas para o metabolismo do fígado. Possui efeitos desintoxicantes e é particularmente benéfica em casos de asma, artrite e nas infecções.

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