Glossário de Alimentos: Cenoura

CENOURA

Fonte de vitamina A, K, C, B6, B1, B3, ácido fólico, potássio, cálcio, manganês, molibdênio, fósforo, magnésio e fibras alimentares. Os betacarotenos (precursores de vitamina A) são os principais compostos presentes na cenoura e ajudam a proteger a visão, principalmente a visão noturna, além de reduzirem riscos de doenças oculares relacionadas à idade, como a degeneração macular e a catarata senil. Esses compostos também reduzem riscos de doenças cardiovasculares – estudos recentes sugerem que pessoas que consomem ao menos uma porção de cenouras por dia tem 60% menos risco de sofrer infarto do que as que não consomem.

Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose – Clica aqui para a Receita ;)

https://nutrianapaula.com.br/wp-content/uploads/2018/01/omelete-com-farelo-de-aveia-1.jpg – Nutricionista Esportiva Funcional em Foz

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