Vocês conhecem o Garam masala?
É uma mistura de especiarias moídas muito comum na culinária da Índia, sendo também encontrada nas culinárias de outros países do sul da Ásia. Pode ser usado simples ou em conjunto com outros temperos. O garam masala é forte, mas não picante como uma malagueta. Fonte: Wikipédia
Receita adaptada, espero que gostem, utilizem em suas preparações!!
• ½ xícara de sementes de coentro
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino em grãos
• 1 colher de sementes de cominho
• 1 colher de sopa de gengibre seco
• 1 colher de chá de cardomomo em pó
• 1 colher de chá de cravo
• 1 colher de canela em pó
• 1 colher chá de folhas de louro
Bata todos os ingredientes no liquidificador e conserve em recipiente de vidro na geladeira. 😉
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