Bom dia! 🔅
No post anterior (clica aqui) falávamos sobre a importância de se alimentar sempre nos mesmos horários e o quanto é importante o café da manhã, certo?
Mas daí você me pergunta, o que consumir pela manhã?
Um café da manhã completo deve nos fornecer antioxidantes (já que produzimos muitos radicais livres durante o sono) e não queremos ficar velhos antes do tempo né? Também deve ter efeito anti-inflamatório, ter uma fonte de proteína, fibras, carboidratos e triptofano – precursor de serotonina (para melhora do humor e ansiedade ao longo do dia).
📍Vamos entender o que é cada item para montarmos um café da manhã completo!!
👉Alimentos Antioxidantes: resveratrol, polifenóis, proantocianidinas – presentes nas uvas e frutas vermelhas;
👉Alimentos Anti-inflamatórios: cúrcuma, suco verde, abacate, mirtilos, ômega-3 (linhaça/chia);
👉Grupo dos carboidratos: frutas frescas e secas, aveia, pão integral, granola sem açúcar, tapioca, cuscuz, batata-doce;
👉Grupo das proteínas: ovos cozidos, mexidos ou omelete, suplementos de proteínas (Whey ou proteína vegana), iogurtes, mussarela de búfala ou cottage:
Maior teor de proteína no café da manha aumenta o gasto energético, o efeito térmico dos alimentos e também proporciona uma maior oxidação de gordura.
👉Grupo das fibras: Linhaça marrom ou dourada, chia, psyllium;
E claro o TRIPTOFANO: o consumo de triptofano de manhã, aumenta o pico de serotonina a noite, melhorando a qualidade do sono e diminuindo a compulsão por carboidratos e doces. Excelente fonte: Ovos! Outras fontes: aveia, chia, amêndoas, semente de abóbora.
RESUMINDO:
- Evite omitir o café da manhã (salvo em estratégias como o jejum intermitente onde seu nutri lhe orientará)
- Melhor que seja feito até 09:30h (relógio biológico)
- Que contenha um fonte de carboidrato + proteína + fibras + fonte de triptofano;
Bjo💋
Nutri Ana
