Cookie Funcional

Bom dia!!!

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Que tal uma receitinha para começar a semana bem docinha!!! :)  Só não vale exagerar, siga as quantidades que seu nutri passou no plano alimentar ;) Bejuuuu

  • 2 ½ xícara de farinha de aveia (ou amaranto ou grãos de quinoa)
  • 1 xícara de coco fresco ralado
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 ovo
  • ½ xícara de leite de coco
  • ½ xícara a 1 xícara de açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa de semente de chia
  • 1 xícara de passas (ou de chocolate amargo picado ou noz pecã picadas)

Em um recipiente de vidro, inox ou cerâmica misture os ingredientes até ficar uma pasta bem consistente.

Em seguida faça as porções em forma de “mini bolinhas”ou no formato que mais agradar e coloque-as sobre o tabuleiro de teflon ou caso só tenha tabuleiro de alumínio, forre-o com papel manteiga e em seguida coloque os cookies.

Em forno pré-aquecido, leve para assar em fogo baixo por 20 a 30 minutos.

 E aí gostaram??

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