Caldo de músculo com quinoa

Bom dia!!

E hoje é dia de Receita 😍

  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Óleo de coco OU azeite de oliva
  • Colorau
  • 1 tomate
  • 1/2 maço cebolinha
  • 400g de carne (músculo)
  • 1 colher de sopa cheia de farinha de chia
  • 1 xícara de grãos de quinoa
  • 1 cenoura grande
  • 2 xícaras de brócolis picado ou couve manteiga triturada
  • 1 chuchu
  • Folhas de acelga

Refogue a cebola, o alho, azeite de oliva, colorau e o sal. Depois acrescente o tomate sem pele picadinho e a cebolinha verde. Adicione a carne de músculo em cubos e refogue com a farinha de chia e deixe cozinhar. Depois de refogado, acrescente1,5 litro de água fervente e a quinoa. Deixe cozinhar para deixar os grãos macios. Enquanto cozinha, corte em cubinhos a cenoura, o brócolis e o chuchu e coloque para cozinhar. Depois dos legumes macios, acrescente folhas de acelga em tiras e deixe cozinhar ao bafo por 3 minutos.

Gostaram?

Com carinho💕
Nutri Ana

@anagluck

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