Brigadeiro sem Lactose

Bom dia!🌻

Esse é um brigadeiro especial, especialmente para os intolerantes à lactose e alérgicos à proteína do leite de vaca. Seus ingredientes agregam sabor e valor nutricional à receita, mas como sempre a palavra é moderação.

  • 100ml de leite de coco (ou qualquer outro leite vegetal);
  • 150g de chocolate 55%  (sem leite e sem glúten – já existem várias marcas no mercado);
  • 1 colher de sopa de açúcar demerara;
  • 1 colher de sopa de farinha de arroz
  • Cacau em pó para enrolar

Coloque o leite na panela em fogo baixo e acrescente o chocolate já derretido em banho-maria. Ainda em fogo baixo, acrescente o açúcar e a farinha e mexa até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e leve ao congelador por 2 horas. Faça bolinhas e passe no cacau. Rendimento: 15 docinhos.

Bjo💋
Nutri Ana

Instagram @anagluck

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