Oieee!!
Bora ser feliz e de quebra otimizar os resultados dos treinos? Vem comigo! 
Bater no liquidificador até ficar na consistência de brigadeiro. Depois acrescente um ovo inteiro e uma clara e bata novamente do liquidificador. Acrescente 2 colheres de sopa de essência de baunilha e continue batendo. Acrescente 50g de coco ralado sem açúcar + 1/4 xícara de água.
Despeje em uma vasilha a mistura e acrescente mais 50g de coco ralado e mexa à mão.
Adoçante é opcional. Em fôrma untada, asse por volta de 30 minutos em fogo médio.
Dica: para que o bolo fique mais fofo ainda, coloque as claras em neve e mexa à mão juntamente com a segunda porção de coco ralado. Rende 4 porções.
Gostaram? 
Ana Karam
Nutricionista Esportiva Funcional em Foz
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