Evite frituras e alimentos gordurosos: Prepare os alimentos de forma assada, cozida ou grelhada. Para o tempero de saladas utilize o azeite de oliva extra-virgem, que além de proteger o coração, contém em sua composição gorduras do “bem” que são antiinflamatórias e traz diversos benefícios a saúde.
#DICA# Tempere seu azeite utilizando ervas aromáticas (manjericão, alecrim, alho…) Isso sim é azeite funcional.
E pode sim utilizar para cozinhar, pois “bioquimicamente” falando o azeite de oliva tem ponto de fusão maior e não contém duplas ligações o que o torna mais resistente ao calor.
