Bom dia!🌻 Nutricionista em Foz
Você sabe a diferença entre alergia e intolerancia ao leite de vaca? Muito comum as pessoas confundirem a alergia a proteína do leite (caseína, b-lactoglobulina e a α –lactoalbumina) e a intolerância ao carboidrato do leite (lactose). Embora seus sintomas possam se confundir, são doenças de fisiopatologias diferentes.
Vamos as diferenças:
📍ALERGIA A PROTEÍNA DO LEITE DE VACA (APLV)
- Identificada em sua maioria na primeira infância;
- É provocada por proteínas: caseína, b-lactoglobulina e a α –lactoalbumina;
- Pode variar de sintomas leves até choque anafilático;
- Alta produção alérgica no intestino mediadas por IgE ou não.
Diagnóstico:
- História clínica;
- Sincronismo de ingestão e reação;
- Exame (IgE);
- Teste de exclusão e contato
Sintomas Imediatos:
- Choque anafilático;
- Urticária aguda;
- Rinite;
- Tosse seca;
- Vômitos;
- Rouquidão e dificuldade para respirar;
- Asma aguda com desconforto respiratório grave.
Sintomas Tardios:
- Dermatite atópica (coceira e erupções na pele);
- Diarreia crônica;
- Fezes com sangue;
- Doença do refluxo gastroesofágico;
- Constipação;
- Déficit de crescimento;
- Inflamação dos intestinos com perda de proteínas.
Tratamento Nutricional:
- Retirada total de produtos derivados de leite de vaca
- Hidratação adequada
- Controle da inflamação
- Reposição de nutrientes
- Substituições aos alimentos (origem vegetal)
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📍INTOLERÂNCIA À LACTOSE
-
- Incapacidade em digerir a lactose (carboidrato do leite)
- Deficiência ou ausência da enzima lactase
- Lactose se acumula no intestino e fermenta: GASES
Diagnóstico:
- Exame de fezes
- Teste do ar expirado
- Exame de sangue
- Biópsia intestino
- Exame genético
- História Clínica
Sintomas:
- Fadiga
- Dor e gases
- Diarreia e/ou constipação
- Inchaço abdominal
- Dor de cabeça
- Irritabilidade
- Manchas vermelhas na pele
- Dor articular
Tratamento:
- Evitar alimentos que contenham lactose;
- Modulação intestinal;
- Teste de tolerância (Auto-observação).
Em pessoas com doenças autoimunes, há um cuidado maior em modular intestino e digestão para que não haja um desenvolvimento de intolerância a lactose.
⁉️E a enzima LACTASE, posso usar?⁉️
A enzima serve como um apoio em momentos específicos O uso contínuo não diminui as alterações e desarranjos intestinais
⁉️E os alimentos ZERO Lactose?⁉️
⚠️ Cuidado, o consumo frequente de alimentos lacfree podem levar à:
- Sensibilidade do trato digestivo;
- Aumento dos sintomas inflamatórios;
- Pode estar ligada com disbiose e ativação do sistema imune.
