Alimentação na Doença Celíaca
Bom dia! 🌻 A doença celíaca é uma enteropatia crônica do intestino delgado, de caráter autoimune, causada pela exposição ao glúten em indivíduos propensos geneticamente*. Trata-se de um processo inflamatório que envolve a mucosa do intestino delgado, levando à atrofia das vilosidades intestinais e, consequentemente, à má absorção, além de uma variedade de manifestações clínicas. […]
