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Atividades Privativas do Nutricionista

Não se deixem enganar… Estudamos, nos habilitamos, entendemos de nutrição, de fisiologia, de metabolismo, de vitaminas e minerais, de que cada organismo é diferente de outro, e sabemos que alimento ou suplemento pode ser bom para um e não para o outro, fica o desabafo…. LEI Nº 8.234, DE 17 DE SETEMBRO DE 1.991 (DOU… 

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Água gelada emagrece!

Bom dia! Sim, água gelada ajuda a emagrecer, já comentei sobre no meu insta há alguns meses atrás, e agora vou deixar registrado no BLOG. Não pense que é mais uma besteira da internet, pois está cientificamente provado: quando você toma de oito a dez copos da bebida bem gelada (4 graus), seu corpo começa uma… 

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Suco Verde (o original)

Bom dia!!   Atualmente são várias as receitas de suco verde espalhadas na NET, mas não abro mão da minha receitinha original, que utilizo há mais de 5 anos quando conheci no curso de pós-graduação em Nutrição Funcional. Não gosto de misturar muita coisa, porque o um verde pode neutralizar a função de outro verde,… 

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GERSAL – Sal de gergelim

  Bom dia!! Já falei anteriormente sobre  os benefícios do gergelim (aqui), que tal acrescentar agora como tempero?? Vamos então preparar o GERSAL…  12 col sobremesa de gergelim 1 col sobremesa de sal marinho Em uma frigideira coloque o gergelim e torre em fogo médio durante 3 minutos, acrescente o sal, continue mexendo e desligue… 

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Panqueca de Batata doce (sem glúten e sem lactose)

Bom dia!! E quem não gosta de batata doce? Eu ADORO, mas não faço o estilo “frango com batata-doce” até porque a natureza é rica em alimentos tão gostosos e nutritivos quanto, além do que, o segredo da adoção de um estilo de vida saudável, é variar a alimentação não caindo na monotonia. Já sabemos… 

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Jovana

Jovana (mãe, profissional e uma nova mulher)

Amores, por favor dediquem um tempinho para ler a história dessa linda!! “Bom meu nome e Jovana Fonini, sou mãe de uma menina de 7 aninhos e hoje tenho 27 anos, nunca fui magrela, sempre fui pernuda, e nunca me preocupei com o peso porque sempre mantive um peso bom para a minha altura, isso ate os 21… 

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Pão Fofão (sem glúten e sem lactose)

Hello people!! Mais uma receita MARA de pão sem glúten e sem lactose ;)!! 3 ovos 1/4 de xícara de azeite de oliva 1 xícara de leite de arroz (ou leite de amêndoas, ou leite de painço, ou leite de quinua, ou leite de coco, ou leite de soja, ou, caso não tenha nada disto,… 

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VARIZES – Uma abordagem nutricional

O que são varizes? O sangue é levado aos tecidos pelas artérias e trazido de volta pelas veias, ajudadas pela musculatura. Pode-se imaginar o esforço que o organismo tem de fazer para que o sangue retorne dos pés e pernas até o coração, contra a ação da gravidade. As veias contêm válvulas que impedem o refluxo do sangue, que circula nelas num único sentido, o do coração…. 

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Férias!!!

Bom dia!! Estarei off das postagens essa semana, mas por um bom motivo: férias!! Podem mandar emails, e assim que chegar respondo à todos!! Beijoooo  

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Alzheimer x Cúrcuma

  Você sabia que a única substância que previne o Alzeihmer é a cúrcuma? Como usar?  1 colher de chá/dia de açafrão da terra ou 500mg de curcumina (efeitos antiamilóides) no final de preparações, como frango, arroz, feijão ou até em saladas! #ficaadica  

Banana

Agosto é época de..

E agosto é época de..      

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Suco de laranja integral (analisando o rótulo)

Olá!! Bom dia!! Vamos lá para mais uma novidade no mercado. Confesso que não conhecia, até que um paciente me questionou sobre a confiabilidade do produto. Logo fui procurar, e não foi difícil encontrar, porque está espalhado em quase todo lugar, rssr Bora.. A embalagem do produto alega ser 100% natural, sem adição de açúcares… 

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Macarrão sem glúten

Bom dia meu povo!!! Hoje vim falar sobre macarrão sem glúten.  Simplesmente amei, além de saudável e saboroso (isso importa muito, né?), são isentos de sódio, não possui  conservantes, corantes e aromatizantes. Procurem sempre por marcar aprovadas e que possuam o selo da ANAD (Associação Nacional de Assistência ao Diabético). FUNCIONAIS!!! olhem os sabores…   Eu… 

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Dieta e Individualidade Bioquímica

    Quer entender um pouco sobre Nutrição Funcional? Então leia esse texto elaborado pela Dra. Gisele Pagliarini Silva, aluna do curso de Pós-graduação em Nutrição Clínica pela VP Consultoria Nutricional/ Divisão Ensino e Pesquisa.  Um pouco longo mas vale a pena..  Na edição 262 a revista Corpo a Corpo publicou a matéria “Seu estilo,… 

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Xylitol – o adoçante da vez!

O Xylitol é um adoçante natural com o mesmo poder adoçante do açúcar, podendo ser utilizado na culinária e como adoçante do dia a dia. Para indivíduos diabéticos a utilização do xylitol é altamente segura, pois ao contrário dos açúcares convencionais, o xilitol não é dependente de insulina para ser metabolizado e não promove o aumenta… 

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Pão sueco de arroz – sem glúten

Receitinha MARA para os celíacos, hipersensíveis ao glúten, ou para aqueles que optaram por uma dieta sem glúten. Receita funcional, por conter biomassa da banana verde (fonte de amido resistente), linhaça (fibras, lignanas e ômega-3) e semente de girassol (gorduras do bem, cálcio, magnésio, etc..). Pode substituir o pão da manhã ou o lanchinho da… 

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Mais sobre celulite e Nutrição Funcional

Bom dia!! Já escrevi sobre celulite anteriormente aqui, mas os estudos na área da beleza e nutrição nunca param, ainda mais quando o tema é tão relevante principalmente para nós mulheres. Hoje vou falar especialmente de um trabalho de doutorado que está sendo realizado pela Prof. Natalia Marques da VP Consultoria Nutricional, não sabemos ainda… 

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Magnésio para relaxar!

Você sabia que o Magnésio é um mineral com propriedades calmantes e de relaxamento?    O magnésio esta presente nas folhas verdes, pois é ele que dá a cor a esses alimentos. Quem nunca ouviu falar do chá de alface para dormir? O magnésio juntamente com a vitamina B6 atua na formação dos neurotransmissores da… 

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Pão de linhaça, biomassa da banana verde, pimenta e cúrcuma – SEM GLÚTEN

Essa receita é bem complicadinha, mas vale à pena pela funcionalidade de seus ingredientes, digamos, esse pão é anti-inflamatório, termogênico, prebiótico, fonte de ômega-3, cálcio, magnésio…e sem glúten! Vamos tentar? 300ml de água fervente 3 colheres de sopa de linhaça dourada ¼ de xícara de chá de óleo 1 colher de sopa de erva-doce 1… 

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Preparo da Biomassa da Banana Verde

Bom dia!! Quem já é meu paciente, sabe que adoro prescrever a biomassa da banana verde, principalmente para aqueles com problemas no intestino, pois sua composição é rica em uma fibra pré-biótica chamada amido resistente. Mas para obter os benefícios dessa fibra temos que utilizar no prepara a banana verde (verde mesmo, com nenhum sinal… 

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Purê de ervilha

 Essa receita é para aqueles com dificuldade de mastigação, seja por tratamento quimioterápico, pós cirúrgico, ou simplesmente como guarnição!  Delícia, fonte de carboidratos (batatas), leguminosas – fonte de proteína de origem vegetal (ervilhas)  2 unidades de batatas 1 xícara de chá de ervilha fresca no vapor ou de ervilha seca cozida 1 colher de sopa… 

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